核心答案
補血、降膽固醇、護腸
功效與作用
葡萄乾是用葡萄經過日光照射或陰影下晾乾製成的乾果，夏末秋初時採收新鮮葡萄，乾燥后即可成為葡萄乾。葡萄乾肉質軟糯，口感清甜，營養價值較高，可以補氣血、降膽固醇、護腸及緩解神經衰弱。
1、補血：葡萄乾中含有豐富的鐵元素和鈣元素，可有效為身體補氣補血，是女性及體弱貧血者的滋補佳品，有助於治療貧血和血小板減少。
2、降膽固醇：葡萄乾適量食用可降低血中的膽固醇含量，還可抑制血中壞膽固醇氧化，防止心腦血管疾病。
3、護腸：葡萄乾有利於直腸健康，其中含有大量纖維和酒石酸，可使排泄物迅速通過直腸，防止其在直腸中長時間停留。
4、緩解神經衰弱：葡萄乾中含有多種礦物質和維生素，也有氨基酸成分，可緩解身體疲勞，改善神經衰弱。
適宜人群
神經衰弱、過度疲勞、貧血者
禁忌人群
糖尿病、肥胖者
不宜同食
含鉀量高的食物
葡萄乾不宜與含鉀量高的食物同食，易造成高鉀血症，導致胃腸道痙攣、腹瀉及心律失常。
食用方法
直接吃
將葡萄乾放入開水中清洗兩分鐘，撈出后直接吃即可。
煮水
葡萄乾放入鍋中，加適量清水煮20分鐘左右，直到水變色即可關火。