蕎麥具有健脾消積、下氣寬腸、解毒斂瘡、降脂瘦身、益氣活血等功效與作用。
1.健脾消積：蕎麥具有健脾的功效，可以促進消化系統的功能，有助於身體消化和吸收食物，並有助於緩解消化不良。
2.下氣寬腸：該食物能夠促進腸道蠕動，有助於改善排便困難、便秘等腸道問題，從而起到下氣寬腸的效果。
3.解毒斂瘡：蕎麥具有一定的抗氧化和抗炎特性，有助於凈化體內毒素，並對瘡症有一定的輔助效果。
4.降脂瘦身：蕎麥中含有大量可溶性膳食纖維，而膳食纖維能增強飽腹感，起到避免進食過量、減慢消化速度、降低食慾等效果，從而達到降脂瘦身的作用。
5.益氣活血：蕎麥富含鎂、維生素P，能促進細胞增生及血液循環，還可促使機體纖維蛋白溶解，並在一定程度上降低血液中總膽固醇的含量。
如果在食用蕎麥后出現身體不適，建議及時就醫，遵醫囑進行相關治療。