一般情況下，蘋果是止瀉還是通便根據具體情況而定，蘋果煮熟能止瀉，生吃蘋果能通便。具體分析如下：
蘋果作為一種常見水果，口味酸甜，日常進食能刺激唾液、胃酸的分泌，具有緩解口渴、增進食慾、促進消化的功效。一般而言，蘋果煮熟能止瀉，生吃蘋果能通便，這是因為蘋果富含鞣酸、果膠、膳食纖維等營養成分，果膠煮熟之後，具有吸收細菌、毒素、收斂、止瀉的功效；而生果膠可軟化大便，起到通便的作用。患者若是想要止瀉，可將蘋果煮熟食用，同時也要避免吃生冷、刺激性的食物；患者若想要通便，日常多吃生蘋果就可以，也可多飲水，多吃新鮮的蔬菜、水果。