蘋果皮上的蠟是否可使用分兩種情況。具體分析如下：
一、可食用
1.天然果蠟：天然果蠟是蘋果自行分泌的一層保護層，屬於純天然的能吃的脂類。這種天然果蠟能夠有效的防止外界的微生物以及農藥等入侵果肉，可以起到一定的保護作用，因此在日常生活中，人們用刀剮蹭蘋果表面是無法將這層蠟去除掉的。如果實在不放心的話，可以將蘋果皮消除再吃。
2.人工果蠟：人工果蠟一般是果農自行給蘋果表面塗抹上人工果蠟，主要是因為蘋果從種植地運輸到各個地方的時候，很容易出現磕碰以及腐爛等狀況。此時可能就會給蘋果噴上人工果蠟來加強保護。但是對於人工果蠟一般不需要太過擔心，因為其主要是以天然動物以及植物蠟作為成膜劑製成的，對於人體並無害處。其主要的作用就是保鮮以防止蘋果在長時間的運輸中出現腐爛變質的情況。
二、不可食用
工業蠟：不法商家為了牟取更多利潤，在打蠟環節使用工業蠟。廉價的工業蠟含有汞、鉛等，這些有害物質很可能透過果皮滲透進果肉，長年累月在人體內堆積，會對人體造成危害。但長期過量食用，可能會增加腸胃及肝臟的負擔，導致身體不適，這種情況只需控制蘋果用量，就可以解決。工業蠟的辨別方法可以用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟。