一般情況下，蛋花湯的熱量比較低，通常每100克食物中的熱量為27大卡左右。具體分析如下：
蛋花湯是以雞蛋為主要原料製成的湯品，其包含了雞蛋的各種營養成分，例如維生素A、維生素B2、鉀、鎂等，適量喝蛋花湯能夠補充能量，緩解疲勞。另外，蛋花湯中還含有卵磷脂、蛋白質，適當攝入可以促進腦神經發育，對改善記憶力、認知能力等都有幫助。而且蛋花湯的熱量比較少，一般每100克的蛋花湯含有27大卡左右的熱量，所以適當吃並不會導致人體變得肥胖。
雖然蛋花湯的營養價值比較高，但建議適量食用，以免給胃腸造成消化負擔。另外，過量食用蛋花湯會影響機體對其他食物的攝入，容易引起營養不良。若是食用蛋花湯后機體出現不適，建議及時就醫。