一般情況下，蝦不屬於寒性食物，其性微溫，具體分析如下：
蝦是一種水生節肢動物，蝦的種類較多，包括青蝦、草蝦、對蝦等，其中日本沼蝦還具有藥用價值。蝦性微溫，味甘，歸肝、胃、腎經，可以幫助人體驅散體內的寒氣，有效改善畏寒怕冷的癥狀。另外，蝦中含有豐富的蛋白質、氨基酸，並且鎂、鈉、磷、鉀等微量元素也比較豐富。適量吃蝦有利於保護心血管，還能為人體補充蛋白質，有利於提高人體免疫力。
但是，由於蝦的性質偏溫，所以不宜過多食用，特別是陰虛陽盛的人群，過量吃蝦可能會導致體內陽氣過盛，進而出現上火癥狀。此外，蝦是常見的變應原，對蝦過敏的人群也不可食用，以免出現皮疹、皮膚瘙癢、紅腫的癥狀。一旦出現上述癥狀，患者可以遵醫囑使用黃連上清片、鹽酸西替利嗪片等降火、抗過敏藥物進行治療。