蟑螂一般會咬人，但此種情況很少。具體分析如下：
蟑螂是一種較為常見的節肢動物，其外觀一般呈黑褐色，且其能快速爬行、繁殖能力也較強，具有強大的適應能力。該動物為雜食性昆蟲，由於平時其食物的儲存較為豐富，因此發生咬人的情況很少，但如果居住環境不好、衛生條件較差，則可能會吸引其注意力，並出現咬人的情況。如果被其咬傷，則可能會出現丘疹、蕁麻疹等不適癥狀，由於其攜帶多種致病菌，因此也可能會受到痢疾桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌等病原體的感染，從而引發疾病。
如果不慎被蟑螂咬傷，應及時使用流動水或肥皂水清洗皮膚，並使用酒精或碘伏進行局部消毒。若不適情況較為嚴重，應遵醫囑使用醋酸潑尼松片、氫化可的松片、爐甘石洗劑等藥物進行治療。平時應注意居住環境的衛生和整潔，以免導致蟑螂大量繁殖，對人體健康造成影響。