豇豆角一般是指豇豆，它屬於中嘌呤食物，嘌呤含量比較高。具體分析如下：
豇豆是一種豆科植物，性平，含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，適度食用可健脾利濕，緩解脾胃虛弱引起的面色萎黃、疲倦無力等癥狀。但相對於其他蔬菜而言，豇豆的嘌呤含量比較高。在食用豇豆后，豇豆中的嘌呤經過一系列代謝變化，最終形成尿酸。在正常情況下，人體產生的尿酸，部分從經過腎臟以尿液的形式排出，部分進入腸道，以糞便的形式排出。尿酸偏高的人群可能存在體內嘌呤代謝紊亂的情況，如果食用過多的豇豆，可能加重身體代謝負擔，影響尿酸排出，引發急性痛風性關節炎等疾病。
所以，建議尿酸偏高的人群在日常飲食中要特別注意控制嘌呤攝入量，少吃或不吃豇豆。