買的雞蛋蛋黃髮紅，人吃了是否有害，需要根據實際情況判斷。如果是輕微發紅，一般是沒有害的；但是如果發紅程度較嚴重，可能是有害的。
1、沒有害：雞蛋是一種營養價值豐富的食物，富含蛋白質、脂肪、膽固醇，適當食用有利於身體健康。雞蛋蛋黃髮紅可能是人為添加了加麗素紅，加麗素紅是添加到飼料中的著色劑，可以增加雞蛋的顏色及亮度。加麗素紅一般不會對身體健康造成不良影響。如果蛋黃是輕微發紅，食用后一般是沒有害的。
2、有害：如果蛋黃髮紅程度較嚴重，並且伴隨味道改變，可能是雞蛋發生了變質。此時不能食用，雞蛋中可能產生多種的細菌和微生物，食用后對身體健康是有害的。如果已經食用，應密切觀察身體狀況，如果有不適癥狀，應及時就醫。