一般情況下，赤菜的功效有改善消化功能、增強免疫力，吃法有煮湯、清炒等。具體分析如下：
一、功效
1.改善消化功能：赤菜中含有維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等多種成分，適量食用可以促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘等腸道問題。
2.增強免疫力：赤菜味甘、性寒，歸腸、肺經，是一種富含營養物質的食品。其中含有多種抗氧化物質，可以有效增強人體的免疫力。
二、吃法
赤菜的吃法多樣，如煮湯、清炒、燒烤等。需要注意的是，赤菜在烹飪時應避免過度加熱，否則會影響其中的營養成分。
赤菜具有較強的刺激性，不宜食用過多，否則可能對腸胃黏膜產生刺激，出現腹痛、嘔吐、噁心等癥狀。