轉氨酶可直接體現出個人肝臟是否健康，特別是對於乙肝患者來說，如果出現明顯轉氨酶偏高現象就應該引起重視，日常的飲食中首先就應該注意起來，千萬不要攝入辛辣的飲食，同時也應該達到戒煙戒酒的原則，能有效控制病情。
轉氨酶其實主要存在於我們的肝臟中，可以有效的反映出個人的肝臟是否處於健康的狀態，但是因為它的特異性比較低，那麼在正常的狀態下也有可能會出現偏高的現象，所以我們就需要結合生活的狀態，結合臨床的癥狀來進行分析，轉氨酶多少是正常的？
一、轉氨酶多少是正常
乙肝轉氨酶正常值為0-40u/L，輕度乙肝患者轉氨酶正常值為40-120u/L，中度乙肝患者丙氨酸轉氨酶維持在120-40之間。如果該值明顯大於400，可判定為嚴重乙肝，當發現乙肝患者轉氨酶水平較高時，應到醫院定期檢查，通過綜合檢查確定乙肝的嚴重程度。如果丙氨酸轉氨酶的水平是正常值的兩倍，那麼我們應該去醫院檢查乙肝病毒的DNA。此時，如果我們能及時發現乙肝，那麼積極使用抗病毒治療，我們就不會錯過治療乙肝的最佳時機。
二、轉氨酶升高飲食禁忌事項
1、忌辛辣：辛辣的食物容易引起消化道濕熱，甚至也會導致患者出現明顯肝膽氣虛的現象，身體功能會逐漸的轉弱，所以說如果乙肝患者在檢查之後，發現體內轉氨酶明顯偏高，那麼日常的飲食一定要特別注意起來，盡量不要攝入辛辣的食物。
2、避免吸煙：煙霧中含有多種有毒物質，可損害肝功能，抑制肝細胞的再生，影響到肝細胞修復的可能，所以說對於乙肝患者而言，如果要想有效的控制病情，那麼一定要做到戒煙。
3、避免飲酒：乙肝患者轉氨酶升高不應飲酒，因為當我們攝入酒精之後，那麼90％的酒精全部都需要在肝臟中代謝，這就會導致肝細胞原本正常的系統受到一定的影響，甚至可能會促使肝細胞因此而壞死，所以建議患者一定要盡量別飲酒。