一般情況下，酵素梅的作用與功效包括緩解便秘、清熱解毒、補充維生素，副作用包括刺激胃粘膜、腹瀉。具體分析如下：
一、作用與功效
1、緩解便秘：酵素梅中富含成熟梅子的酸性物質，有助於促進腸道蠕動，加速排便，緩解便秘癥狀。
2、清熱解毒：酵素梅具有清熱解毒的功效，可有效幫助身體排出廢物、毒素，保持身體健康。
3、補充維生素：酵素梅富含多種維生素，如維生素C、VB1、VB2等等，有助於補充身體所需的維生素和微量元素，增強身體免疫力。
二、副作用
1、刺激胃黏膜：酵素梅中是富含酸性物質，如食用過多容易對胃黏膜產生刺激，同時也不適宜長期大量食用。
2、腹瀉：酵素梅雖然具有一定的功效，但食用過量可能會對身體造成負面影響，如腹瀉、噁心、心跳過速等癥狀，因此應注意控制食用量。
若出現嚴重不適，建議患者及時就醫，在醫生的指導下進行對症治療，以免延誤病情，影響身體恢復。