野生沙蔥對人體通常有一定的好處，適當吃，對身體好處比較多，但是在吃的時候也有很多注意事項，應該及時控制好食用量，不要吃得太多。
野生沙蔥口感獨特、味道鮮美，適當吃點野生沙蔥，裡面含有豐富的膳食纖維，能用來促進腸道蠕動，可以起到比較好的開胃和消化的作用，並且裡面含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質，能給身體補充所需要營養物質，其具有比較好的促進新陳代謝、祛濕、驅寒等功效，還能在一定程度上預防阿爾茨海默病、提高自身免疫功能。
野生沙蔥雖然對身體來說有一定的好處，但是在吃的時候也有很多注意事項，應該適當吃野生沙蔥，避免一次性吃得太多，如果一次性吃太多，很可能會對腸道黏膜帶來刺激，會導致部分人群腸道產生異常。