一般情況下，長期吃豬蹄對身體好，但單次食用量不可過大。具體分析如下：
豬蹄富含蛋白質，是提供身體所需氨基酸的重要來源，其對於維持肌肉健康、修復組織和支持免疫系統功能有一定作用。另外，豬蹄富含膠原蛋白，可以減少皮膚的皺紋和提高皮膚的彈性。再有，豬蹄中含有多種營養元素，如鐵、鋅、鈣、磷，其在維持健康的血液、骨骼和身體功能中發揮重要作用。所以長期吃豬蹄對身體有一定好處，但不建議在短時間內吃太多豬蹄，因為豬蹄含有較高的膽固醇和飽和脂肪，過量吃可能增加心血管疾病的風險。
食用豬蹄時需要注意搭配其他營養均衡的食物、選擇健康的烹調方法、注意控制食用量。