通常並沒有雞肝和什麼蔬菜一起吃最好的說法，一般雞肝和菠菜、油菜、胡蘿蔔等一起吃比較好，可以給身體補充營養。
1、菠菜：雞肝中含有豐富的鈣、鐵、鋅、維生素A等，營養成分，而菠菜中含有豐富的鐵、膳食纖維。兩者同時吃能夠達到給身體補血的功效。
2、油菜：油菜中含有豐富的維生素、膳食纖維等營養成分，二者同時食用可以起到潤腸通便的功效。
3、胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素、礦物質、維生素等含量都比較多。雞肝與胡蘿蔔一起吃，能夠起到保護視力，促進人體生長發育的作用。
除此之外，還可以和白菜一起吃，在日常飲食中應當注意營養均衡，保證各種營養元素的充分攝入，才能夠更有利於身體健康。另外還應當注意休息，適當運動。