一般情況下，青梅綠茶可以降火，可以適量飲用。具體分析如下：
青梅是桃科植物青梅樹的未成熟的果實，具有清熱解暑、解毒消腫等功效，對於熱病口乾咽喉腫痛、消化道不適等癥狀有一定的緩解作用，熱性體質、胃火旺盛等人群可食用少量青梅來降火。綠茶具有清熱解暑、抗氧化、防癌、降血脂等功效，對於預防心腦血管疾病、降低膽固醇等有一定的效果。綠茶中還含有鞣酸，有收斂作用，能幫助緩解口乾、口臭、便秘等癥狀。因此，青梅綠茶通常可以降火，建議適量飲用。
此外，上火患者還可以在醫生的指導下使用牛黃解毒片、黃連解毒湯等藥物進行治療。