鞣質通常指鞣酸，是一種有機化合物。一般情況下，鞣酸的功效與作用包括改善皮膚質地、抗菌防腐、抗氧化。具體分析如下：
1.改善皮膚質地：鞣酸具有收斂、止血、抗炎等功效，能夠收縮毛孔，減少皮膚油脂分泌，改善皮膚質地。
2.抗菌防腐：鞣酸具有抑制細菌和真菌生長的作用，可以用於製備防腐劑和食品添加劑。
3.抗氧化：鞣酸具有抗氧化、降血糖、降血脂等保健功效，可以用於製備保健品和藥物。
需要注意的是，鞣酸在應用過程中需要根據具體的應用場合和要求進行選擇和使用，並遵守相關的安全操作規程。在醫療保健和藥物領域，應遵醫囑使用，避免超量使用和不當使用，以免對身體造成不良影響。