香菇和土豆一般是可以一起吃的，並不會對身體造成損害。
香菇是食用菌的一種，富含蛋白質、膳食纖維等營養成分，而土豆也是優質的碳水化合物來源之一，富含澱粉、纖維素以及維生素等。此外，香菇具有增強身體免疫力、預防癌症、降低血脂血糖等多種健康功效，土豆則能提高飽腹感，增加能量，同時還具有預防便秘的功效。這兩種食物的功效和成分不存在衝突，一起吃也不會對身體造成影響，所以可以一起吃。
需要注意的是，不同的人對某些食物可能存在不同的過敏反應，建議在食用前諮詢醫生的建議。此外，在日常飲食中，也要注意飲食搭配，盡量將不同的食材搭配得平衡，配合科學、合理的飲食習慣，從而保證營養均衡，增強體質。