香菇是發物，通常不建議胃腸道不適者、對菌菇類過敏者以及尿酸高者食用，以免引起副作用。具體分析如下：
1.胃腸道不適者：香菇是一種發物，引起誘發多種疾病，如蕁麻疹、支氣管哮喘等。一般不建議胃腸道不適者食用香菇，因為香菇中含有豐富的膳食纖維，進食后容易刺激胃腸道蠕動，從而加重胃腸道不適。
2.對菌菇類過敏者：如果對菌菇類過敏，也不建議食用香菇，以免引起嘔吐、頭暈、皮疹、皮膚瘙癢等不良反應。
3.尿酸高者：香菇的嘌呤含量比較高，因此不建議尿酸高者食用，否則容易導致體內的嘌呤含量過量，從而加重不適癥狀。
如果食用香菇后出現不適癥狀，建議及時前往醫院治療。