核心答案
防治貧血、補充營養、抗病毒
功效與作用
魷魚為名貴海產品，其營養價值較高，含有豐富蛋白質、維生素、牛磺酸、鈣、磷等人體所需微量元素，具有防治貧血、改善肝臟功能、抗病毒等功效。
1.防治貧血：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵微量元素，有利於人體骨骼發育和造血，可有效防治貧血。
2.補充營養：魷魚中還含有較多蛋白質、氨基酸、牛磺酸成分，可有效抑制血液中膽固醇含量、緩解身體疲勞、為機體提供營養。
3.抗病毒：魷魚中還含有多肽、硒成分，具有抗病毒、抗射線作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒、高血脂者
不宜同食
柑橘類水果、酒
魷魚屬於海鮮類食物，海鮮類食物不可與維生素C含量較高的柑橘類水果同食，可中毒，加重腸胃負擔。也不可與酒同食，可增強過敏反應。
食用方法
爆炒
將魷魚與紅辣椒、青辣椒、豆瓣醬一同爆炒，加入料酒、澱粉、香油調味。
清炒
魷魚與韭菜同炒，加入十三香、料酒、味精、鹽、老抽等調料調味、去腥。