黃泥螺黑色部分一般不能吃，如有不適，建議及時就醫，積極配合醫生的治療。
黃泥螺營養豐富，富含蛋白質，適量食用可以給身體補充營養，幫助維持身體健康。此外，黃泥螺富含鈣、鐵、鋅、硒等營養元素，可以提高免疫力。另外，黃泥螺中含有豐富的鐵元素，可以促進血紅蛋白的合成，預防缺鐵性貧血，還富含膠原蛋白，能夠延緩皮膚老化。但黃泥螺黑色部分一般不能吃，是排泄物和內臟集中的區域，裡面還有黃泥螺沒有消化吸收的食物，含有大量的細菌、病毒、寄生蟲等有害物質，食用后可能會導致人體出現胃腸道不適，引起腹痛、腹瀉、噁心等癥狀。
建議適量食用黃泥螺，不要過度食用，以免影響身體健康。