一般情況下，黃精吃多了會上火。
黃精含有大量的生物鹼和黃酮類化合物，具有滋陰清熱、潤肺止咳、降脂降糖、抗疲勞等作用。但是，如果過度食用，可能會導致上火的現象。黃精屬於寒涼性質的中藥，如果食用過多引起胃腸道不適、脾胃虛弱，還會導致體內陽氣下降的癥狀加重，引起口乾、口渴、便秘、腹瀉、發熱、口腔潰瘍等上火的表現。因此，建議飲食上適量食用，並需要注意黃精是否與其他中草藥或西藥產生相互作用以及黃精的來源、質量。對於體質特別虛弱、脾胃功能不良的人群，和孕婦、產婦、兒童等特殊人士，黃精的用量需要根據個人體質、年齡、病情等因素進行具體的評估和選擇，避免出現不良反應。
如果出現不適情況，應及時就醫或諮詢專業醫生。