核心答案
利尿消腫、強健骨骼、補腦健腦
功效與作用
黃辣丁也就是黃顙魚，是鱨科黃顙魚屬動物。體型延長，吻端向背鰭上斜，頭部略大，頭背部大部分裸露，其肉質細嫩，味道鮮美，是常見的可食用魚類。
1、利尿消腫：黃辣丁含大量鉀元素，可以促進體內多餘的鈉元素排出，並能改善水分代謝，達到利尿消腫的目的，有助於改善小便不利、身體浮腫等現象。
2、強健骨骼：黃辣丁可以強健骨骼，因為其中含有豐富的鈣質和蛋白質，適量食用可為身體補鈣以及蛋白質，有效增強骨密度，達到強健骨骼、預防骨質疏鬆的目的。
3、補腦健腦：黃辣丁魚中還有少量脂肪，大部分都是不飽和脂肪酸，對大腦以及視網膜發育都有好處，可以改善大腦功能、促進智力發育、防止老年人智力減退。
適宜人群
消瘦、免疫力低、記憶力下降、貧血者
禁忌人群
痼疾者、支氣管哮喘者、淋巴結核者
不宜同食
荊芥、酸性水果
黃辣丁是一種高蛋白食物，進入人體後會轉變成氨基酸，荊芥是一種發汗解熱的藥物，與黃辣丁同食會降低藥性，引起身體不適；也不宜與酸性水果同食，因為酸性水果中含有大量果酸，與蛋白質結合後會形成不利於消化的物質。
食用方法
水煮
黃辣丁洗凈，腌制15分鐘，起鍋燒油，將配料放進去煸炒，加入香辣醬，出現香味后把魚放進去，兩面煎黃，加水燒2~3分鐘，加上雞精和香菜即可裝盤。
清蒸
將黃辣丁魚清理乾淨，抹上少許食鹽，大蔥、生薑及蒜瓣洗凈切絲，一起放入盤中，鍋中倒入清水，將魚放上蒸架，加蓋蒸10分鐘后淋入調料汁。