核心答案
提高免疫、促進傷口癒合
功效與作用
大豆蛋白也就是大豆類產品中所含的蛋白質，屬於植物性蛋白質。從大豆中提取蛋白質，可以製成大豆蛋白粉。大豆蛋白粉食用方便，且吸收率更高，具有提高免疫、促進傷口癒合、保護腎臟等功效。
1、提高免疫：大豆蛋白有助於提高人體免疫力。人體免疫力一旦下降，抗病能力便會減弱，適量食用大豆蛋白粉可以促進免疫細胞再生，提高免疫細胞活性，從而加快身體新陳代謝，有助於增強免疫力和抗病能力。
2、促進傷口癒合：大豆蛋白具有較強的組織修復能力，可以促進傷口癒合。術后恢復期間可以適量食用大豆蛋白粉，可加速傷口癒合速度，促進身體康復。
3、保護腎臟：大豆蛋白屬於植物性蛋白，可替代動物蛋白滿足人體對蛋白質的需求，又不會加重腎臟負擔，適量食用大豆蛋白粉可以保護腎臟，預防腎功能減退。
適宜人群
運動人群、術前術後者
禁忌人群
大豆過敏者、肝臟疾病患者、痛風者
不宜同食
雞蛋、檸檬
大豆蛋白不與雞蛋同食。大豆蛋白屬於植物性蛋白，雞蛋的蛋白質含量也很豐富，但屬於動物性蛋白，兩者同食會影響蛋白質吸收。不能和檸檬一起吃，檸檬中含有大量酸性物質，會和大豆蛋白結合成不易於消化的成分，影響蛋白質吸收。
食用方法
溫水沖泡
取適量大豆蛋白粉放入碗中，加上適量溫水沖泡，泡好后即可飲用。