牛腩是很多人比較喜歡吃的一個食物，因為它的營養價值和功效會比較高，首先它裡面有豐富的蛋白質，還有多種氨基酸。同時它裡面所含有的礦物質和營養元素能夠補充身體所需要的營養，裡面含有的鐵元素也有利於補血養氣。
現在人們比較喜歡吃的肉類食品佔有大多數的是牛肉，羊肉以及大肉這三種。而對於你來說人們在吃的時候也會選擇不同的部位來吃，對於不同的部位有不同的營養價值，也有不同的做法。牛腩是很多人比較喜歡吃的一個部位，今天來看一下牛腩的營養價值與功效。
1、有豐富的蛋白質
牛奶裡面的蛋白質是比較豐富的，同時它裡面也含有很多種氨基酸，氨基酸能夠根據人的身體來補充所需要的營養以及蛋白質與氨基酸的比例基本保持一致。很多人比較喜歡吃牛腩，主要是因為它的口味比較好，另外就是因為它裡面所含有的蛋白質元素含量也是比較高的。
2、有利於補血養氣
牛腩裡面含有比較豐富的營養物質，裡面也含有比較多的鐵元素，它不僅可以提供蛋白質，另外也能夠補血養氣，滋補脾胃。因為有些人會出現身體比較虛弱以及出現貧血的情況，平時可以吃一些牛腩來補充身體中的營養，一般情況下在生病之後身體會比較虛弱可以適當的吃牛奶來補充營養。
3、含有很多礦物質和營養元素
牛腩裡面還有很多礦物質以及營養元素，因為這裡面還有的營養元素以及礦物質是人體所必需的，同時也會含有鐵元素，所以在生活中通過牛奶來補充也是比較好的，但需要注意的就是，有些人是不建議吃牛腩以及牛肉的，這些人主要是包括脂肪比較高的人群以及消化能力比較弱的人盡量少吃一些。
總之來說，牛腩裡面的營養價值以及功效，今天就為大家介紹到這裡裡面含有的礦物質和營養元素都是人體中必需的元素，所以在生活中適當的吃一些牛肉和牛奶能夠補充所必需的營養。在生活中吃牛肉的話也需要注意，如果脂肪比較高就要少吃。