花泥猛魚的做法有清蒸、慢燉、紅燒、香煎、熬粥等，其營養價值有增強免疫力、補充蛋白質、暖脾胃、保護心血管、益腎助陽等，可適量食用，若食用後身體出現明顯不適，需要及時就醫治療。具體分析如下：
一、花泥猛魚的做法
1.清蒸：將花泥猛魚洗凈后可以清蒸，適當放入生薑片、大蔥，清蒸15分鐘-20分鐘即可。
2.慢燉：也可以用花泥猛魚燉煮，需要放入雞精、調味鹽等調味品。
3.紅燒：還可以將花泥猛魚剁成小塊，用豆瓣、火鍋底料等紅燒。
4.香煎：花泥猛魚也可以用來煎，將其切成小塊，然後開小火慢煎，有一定的香味。
5.熬粥：此外，還可以用花泥猛魚熬粥，需要將刺取出，打成肉泥，再放入粥中熬煮。
二、花泥猛魚的營養價值
1.增強免疫力：花泥猛魚富含豐富的營養成分，適量食用可以在一定程度上增強身體的免疫力。
2.補充蛋白質：花泥猛魚中含有大量的蛋白質，可以補充能量，增強營養。
3.暖脾胃：花泥猛魚還有暖脾胃的作用，若存在脾胃虛弱的情況，可適量吃花泥猛魚。
4.保護心血管：花泥猛魚對心血管也有一定的保護作用，中老年人可適當食用。
5.益腎助陽：花泥猛魚還能夠益腎助陽，若存在腎陰虛、腎陽虛的情況，可適量攝入花泥猛魚。
建議控制花泥猛魚的攝入量，避免過量食用，以免造成消化不良。