由於生活習慣的問題或是飲食上的原因，許多人有上吐下瀉這樣的情況產生，腹瀉是非常容易造成脫水的，一旦遇到這種狀況千萬要注意，那麼上吐下瀉是怎麼回事呢？
1、病毒細菌感染
人們通過食物，或其他渠道感染了病毒或細菌，都會引起腹瀉。如感染輪狀病毒或者大腸桿菌、沙門菌等。
2、生冷食物
經常吃一些生冷的東西，常常喝冰鎮過的啤酒或飲料，經常如此會導致腸胃功能的紊亂，腸蠕動加快，從而引起腹瀉。
3、消化不良
飲食習慣不好，吃飯沒有規律，又或者是暴飲暴食，大吃大喝，經常吃許多不容易消化的東西。這時候就會因為胃動力不足導致食物消化不良，出現反酸，腹瀉或者嘔吐的狀況。
4、食物中毒
如果吃過被細菌及其毒素污染的食物，或者是吃了沒有煮熟的扁豆，變質的食品都會造成食物中毒，這時身體會做出保護反應會上吐下瀉，食物中毒是很嚴重的事，一定要抓緊看醫生，以免拖延時間長了造成生命危險。
5、過敏
很多人對某些食物就會過敏，像是很多人吃過海鮮之後就上上吐下瀉。
6、著涼
常常不注意保暖，大家都知道小孩子最怕凍到肚子，凍到肚子就會腹瀉，其實大人也是如此，所以一定要注意保暖。
7、吃減肥產品
許多女生鍾愛減肥，因為懶得運動，而吃一些瘦身產品，市面上多數的瘦身產品都會引起腹瀉，吃過的東西不被吸收從而達到瘦的目的。許多減肥產品都註明沒有副作用，其實不然，這種長期導致腹瀉的會造成腸胃紊亂，甚至會生病。
許多人覺得嘔吐和腹瀉並不是什麼大事，過後就好了，其實並不是這樣的，腹瀉極易容易造成脫水，所以還是及時看醫生服藥的好，期間一定要多補充水分，飲食也要清淡。