【概述】
野高粱是一種植物，根莖粗壯為黃褐色，藥用價值是降脂降壓、預防或者治療貧血、緩解便秘等。但對其過敏、糖尿病的患者不能食用。
【形態】
野高粱是喜溫耐旱的小型禾本植物，根莖粗壯並且多為黃褐色，有少量回羽狀複葉，並且邊緣有尖銳的鋸齒，果實是棕褐色的顆粒物。
野高粱外觀圖
野高粱圖
野高粱藥材圖
【藥用價值】
1.降脂降壓：野高粱的種子中富含黃酮類化合物，適量食用后可以降低體內的膽固醇、三醯甘油，所以有助於預防糖尿病、心腦血管疾病出現。
2.預防或者治療貧血：因為野高粱中含有豐富的鐵、蛋白質、維生素B1、葉酸等營養成分，可以有效提高血液中的血紅蛋白含量，對貧血引起的不適癥狀有緩解作用，還能有效預防貧血。
3.緩解便秘：由於野高粱中含的膳食纖維含量比較高，所以食用后可能促進腸道蠕動，能加快腸道內容物的排泄，可以緩解便秘的癥狀。
【禁忌】
注意，如果對野高粱中的成分過敏就不能食用，可能會誘發過敏反應，對身體健康有不良影響。並且野高粱的含糖量較高，所以患有糖尿病的患者也不能食用，因為食用後會影響體內正常的血糖，容易加重身體不適。