一般情況下，蘋果和牛奶可以一起吃，不會引起不良反應。具體分析如下：
蘋果是一種溫性水果，富含許多微量元素、維生素和纖維素，如蛋白質、鈣、磷、維生素B1、維生素B2等。因為蘋果口味酸甜，進食后可以刺激唾液、胃酸分泌，達到緩解口渴的效果。其次，蘋果可以有效增強記憶力，因為蘋果中含有的糖分，維生素以及礦物質都是大腦所需要的營養素。此外，蘋果中的鋅元素還具有促進人體生長發育的作用。牛奶有較高的營養價值，含有人體所需的蛋白質、鈣等營養成分，可以為人體補充所需的營養。因為這兩種食物的成分、功效不存在衝突，一起吃也不會對身體產生影響，所以可以一起吃。
需要注意的是，牛奶蘋果雖然能一起吃，但應避免大量的食用，以免增加胃內負擔，從而引起消化不良、腹脹、便秘，腹瀉等癥狀。