非萎縮性胃炎一般表現為消化不良、食欲不振、消化道出血等癥狀，由於病情的嚴重程度不同，所以表現出的癥狀也不相同。
1、消化不良：非萎縮性胃炎可能是高鹽飲食所致，也有可能是長期服用非甾體類消炎藥物造成的，但也不排除是酗酒導致的，在發病早期會出現消化不良情況，並且還伴有腹脹、噯氣、反酸、噁心等癥狀。
2、食欲不振：如果不及時採取治療措施，隨著病情的加重，甚至還會影響正常進食，使身體出現食欲不振癥狀，同時還伴有消瘦、乏力等不良反應。
3、消化道出血：若非萎縮性胃炎反覆發作，長期消化不良可能會導致胃黏膜糜爛，甚至還會出現胃黏膜少量出血情況，不及時採取治療措施，容易引發缺鐵性貧血。