通常沒有「牛奶什麼時候喝最好」這種說法。通常情況下，牛奶早上喝、晚上喝都比較好。具體分析如下：
1、早上喝牛奶：如果將牛奶作為早餐，就可以讓蛋白質和能量、鈣元素得到最充分的吸收，可以補充一天的能量，不過在喝牛奶之前最好是先吃一些穀物類食物，比如麵包以及饅頭。
2、晚上喝牛奶：在晚上飲用牛奶，能夠補充到促進睡眠的色氨酸等物質，可以促進大腦合成5-羥色胺，從而可提高睡眠質量，減輕出現的失眠多夢癥狀。同時由於牛奶中含有鈣質，就可以幫助消除產生的緊張不安等不良情緒，可減輕壓力，讓第二天變得精力充沛。而對於青少年來說，還可促進骨骼和肌肉的生長，身體代謝會變得更加旺盛。另外，對老年人來說可有效提高血鈣含量，能預防骨質疏鬆的發生。
在天氣寒冷時，往往喜歡將牛奶加熱之後飲用。但此時要注意溫度不宜過高，千萬不能將牛奶煮沸，否則不僅會影響口感，還會出現沉澱物質。最好是將牛奶加熱到60度左右。有些人群不喜歡純牛奶的味道，就想要加入白糖調味。而這種做法是不可取的，加糖可能會導致牛奶中的氨基酸發生結合，會降低牛奶的營養，並形成人體不易吸收消化的物質。