嘴裡發苦掛什麼科需根據口苦的原因來判斷。具體分析如下：
1、消化內科
患者嘴裡發苦有可能是膽汁反流的原因引起的，需要及時到消化內科做一個胃鏡檢查，明確胃內是否存在膽汁。若有膽汁反流的情況，需服用促胃腸動力葯進行治療，如嗎丁啉、奧美拉唑等，保護胃黏膜從而促進胃腸蠕動，緩解癥狀。
2、內分泌科
如果患者血糖失衡，隨機血糖升高至10mmol/L甚至更高，也會引起嘴裡發苦。可口服二甲雙胍或胰島素等進行降糖治療，能夠有效地緩解嘴裡發苦的表現。
3、口腔科
如果患有牙齦炎或口腔潰瘍等口腔疾病，也可能導致口苦的癥狀，需到口腔專科就診治療，一般炎症及潰瘍等到緩解后，嘴裡發苦的情況自然也就消失了。