艾草根是菊科植物艾的根，用其煲雞，具有散寒、溫中益氣的功效，其作用是補充營養、安胎。具體分析如下：
一、功效
1.散寒：艾草根主根明顯，略粗長，且側根較多。其具有散寒的功效，可以用於煲雞湯，從而緩解寒濕的癥狀。
2.溫中益氣：雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；具有溫中益氣的功效，艾草根和雞肉一起煲湯喝，可以緩解虛勞瘦弱、中虛食少等不適表現。
二、作用
1.補充營養：雞肉的營養價值比較豐富，其中含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，雞肉和艾草根煲湯喝，可以為人體提供多種營養物質。
2.安胎：艾草根還具有一定的安胎效果，建議孕婦在醫生的指導下喝艾草根和雞煲的湯。
雖然艾草根煲的雞有一定好處，但建議適量食用，以免引起胃腸道不適癥狀。