從營養學的角度來講，白酒的熱量比啤酒的熱量要高。
白酒是一種高濃度的酒精飲料，一般為50度-65度。啤酒是糧食發酵而成，不經過蒸餾等工藝，酒精度數一般在10度以下。每100毫升白酒中含有700大卡的熱量，而啤酒的熱量相對來說比較低一點，每100毫升的啤酒中僅含有25大卡左右的熱量。喝同等重量的白酒更加容易導致熱量在體內堆積，從而轉變成脂肪，也更加容易刺激肝臟形成脂肪肝，不利於身體健康。但是需要注意，如果與燒烤、火鍋等食物共同食用的話，喝啤酒容易增加身體內的嘌呤含量，所以建議不要喝得特別多。
酒精在人體的代謝過程中會產生較多熱量，導致其他食物的熱量被剩下來，進而轉化成人體的脂肪，使人發胖，因此喝酒一定要注意控制飲酒量。一般情況下，中年男人平均每天飲用100毫升-150毫升為宜。此外，大家應避免空腹飲酒，佐餐時飲酒更好，這樣可以增進食慾、幫助消化。