胃炎患者不可以吃的東西，首先是一些辛辣的食物，比如香料、咖喱以及辣椒；其次是一些過冷以及過燙的食物，比如冰淇淋以及冰咖啡；再者是一些刺激的食物，比如生冷瓜果；再者是生花生米；最後是一些損害胃粘膜的藥物。
我們知道胃炎患者的情況是非常麻煩的，一旦發作，所誘發的胃痛等等不良癥狀，會導致患者無法正常工作以及生活，十分不利於提高生活質量，所以一定要注意一下做好護理工作。下面讓我們了解一下胃炎什麼不可以吃吧！
1、辛辣的食物
一些諸如辣椒、胡椒以及咖喱，還有芥末以及過濃的香料和香精等等辛辣以及刺激的食品，對於胃黏膜存在刺激作用，加重炎性改變，故應忌之。
2、過燙過冷的食物
過燙的食物又或者是湯水都會導致胃粘膜被刺激，又或者或被燙傷；過冷的食物，比如冰淇淋以及冰鎮飲料，還有酒類以及冰咖啡，包括剛從冰箱中取出的食物，食用後會引起胃黏膜血管收縮而缺血，不利於炎症的消退。
3、刺激的食物
烈酒以及濃茶，還有咖啡等等，含濃郁調味香料，比如如芥末、辣椒以及胡椒，還有食醋以及大蒜等食物，吃大量生冷瓜果，進食過冷過熱，食物過於粗糙，均可損傷胃黏膜導致炎性改變，使胃腸功能紊亂，引起胃脘疼痛、噁心、嘔吐甚至腹瀉等癥狀，加重病情。
4、生花生米
慢性胃炎患者普遍存在消化功能下降，而生花生富含脂肪以及蛋白質。倘若沒有經過高溫處理，那麼體內的各種消化酶不產生作用。所以食后易導致嚴重的消化不良，使胃炎癥狀加重。
5、損害胃黏膜的藥物
一些諸如阿司匹林、保泰松以及消炎痛，還有磺胺嘧啶、復方磺胺甲基異惡唑以及先鋒黴素Ⅲ，還有先鋒黴素Ⅳ、洋地黃以及氨茶鹼，還包括強的松以及可的松等等，都具有刺激胃黏膜的作用，甚至會導致胃黏膜糜爛出血。