紅酒的功效和作用有很多種，它可以增進食慾，對人體有滋補作用，還可以養顏美容抗衰老、有助於消化，還有減肥、利尿、殺菌的功能。長期適量的喝紅酒對人的身體有很大的好處，但是盡量不要每次喝太多，以免出現醉酒的情況，除此之外紅酒還可以用來烹飪美食。
現在基本上紅酒成為了每家每戶常備的酒，尤其是在過年過節的時候，都會拿出紅酒品嘗。紅酒是從國外流傳到中國了，很多中國人都特別喜歡紅酒的口感，有些人還會用紅酒烹飪菜肴，但是其實紅酒的作用很大，而且對身體也有好處，那麼紅酒的功效與作用有哪些呢？
1、增進食慾
紅酒的顏色特別的鮮艷、清澈透明，很多人在進食的時候都會配上紅酒，因為它不僅香氣撲鼻，而且顏色鮮艷，會讓人覺得特別的有食慾，不僅可以開胃，還可以提升用餐質量。
2、滋補作用
適當的飲用紅酒，對身體健康很有幫助，而且紅酒不需要消化，在飲用以後可以直接被吸收，因為紅酒中含有多種對人體有益的物質，還可以預防很多疾病，尤其是心腦血管疾病。
3、助消化
紅酒中含有丹寧，它可以使肌肉纖維更加的平滑，而且還可以增加收縮性，所以紅酒可以調節腸胃功能，對一些消化不良的患者有很大的好處。
4、美容抗衰老
紅酒中含有含聚酚有機化合物，它可以降低血脂、軟化血管，長期喝紅酒還可以美容養顏抗衰老。
5、減肥
經常喝紅酒還有利於減肥，因為大約每升干紅酒的熱量就有525卡，而且這些熱量，相當於人體每天所需熱量的1/15，紅酒進入人體后，可以完全的被吸收消化，且不會使體重增加。
6、有助於利尿
紅酒還有利尿的作用，可以防止人體水腫，維持體內酸鹼度平衡。
7、殺菌作用
將紅酒放入鍋中，煮熱以後再打入一個雞蛋，攪拌均勻后停止加熱，等到冷卻后即可食用。這種食療方法可以有效的殺除體內的細菌，對人體常見的感冒有很好的作用，而且還可以預防病毒流感。