大蒜屬於發物，脾虛腹瀉者、眼病患者、肝病患者等不建議使用。具體分析如下：
1.脾虛腹瀉者：生蒜有很強的刺激性，如果身體患有腸炎或腹瀉時吃大蒜，大蒜的刺激性會使得腸黏膜充血，水腫情況加重，使得病情更加惡化。
2.眼病患者：長期大量吃蒜，對眼睛有害，因為蒜味最辛，而且走清竅，通眼睛，容易造成眼睛損傷，包括屈光不正、弱視和斜視、結膜炎、角膜炎等。
3.肝病患者：蒜性熱，具有一定的刺激性，容易誘發上火，若肝病患者過多進食大蒜，可能會引起肝火旺盛，誘發肝損傷。包括病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。
除上述相對常見的人群外，重病患者也不能吃大蒜。