魚鰍串通常指馬蘭，是菊科植物馬蘭的全草或根。一般情況下，馬蘭的功效有增強消化能力、清熱消炎、增強免疫力，食用方法有涼拌、清炒等。具體分析如下：
一、功效
1.增強消化能力：馬蘭中含有豐富的食物纖維和植物蛋白質，能夠促進腸道蠕動、預防便秘等消化系統疾病。
2.清熱消炎：馬蘭性涼、味辛，歸肺、肝、胃、大腸經，可以清除體內熱毒，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多種作用。疾病等。
3.增強免疫力：馬蘭富含維生素C、胡蘿蔔素等多種維生素和礦物質，可以為人體補充營養，能增強免疫力。
二、食用方法
將馬蘭洗凈后焯水，撈出后瀝干，加入適量調料拌勻即可食用。此外，可以將其洗凈后切段，清炒食用。
需要注意的是，妊娠期、萎縮性胃炎等人群不宜食用馬蘭。