核心答案
消食健胃、增強免疫、降血糖
功效與作用
麥芽茶是用麥芽等食材製作的飲品，一般是使用炒麥芽。麥芽性味甘平，歸脾胃肝經，富含多種營養元素。
1、消食健胃：麥芽茶含有豐富的消化酶及維生素b，這些營養成分都具有助消化的作用。麥芽茶對胃酸及胃蛋白酶的分泌也有促進作用，能消食健胃，對胃部健康有好處。
2、增強免疫：麥芽茶也具有增強免疫力的功效，其中含有人體所需的17種微量元素以及19種以上的氨基酸。另有多種維生素以及不飽和脂肪酸，蛋白質和纖維素含量也比較豐富，常喝麥芽茶可補充所需營養，並能提高免疫力和抵抗力。
3、降血糖：麥芽茶中含有豐富的麥芽糖，能補充人體所需糖分，又具有降糖功效，調節血糖的功效較好，可輔助治療糖尿病。
適宜人群
食積不消、脘腹脹滿、乳汁鬱積、乳房脹痛者
禁忌人群
孕婦、腹瀉嚴重者
不宜同食
蘿蔔、食用鹼
麥芽茶不宜與蘿蔔一起吃，會降低彼此功效，不利於營養吸收。麥芽茶也不宜與食用鹼同吃，會使維生素受到破壞。
食用方法
泡茶
準備適量炒麥芽和炒焦的茶葉，放入茶杯當中，加上沸水沖泡10分鐘左右，即可飲用。