一般情況下，百合可以通過煎煮、煮粥等方式進食，百合食用禁忌包括對百合過敏者、風寒咳嗽者等。具體分析如下：
一、吃法：
1.煎煮：百合可以用於治療陰虛燥咳、虛煩驚悸、失眠多夢等癥狀，患者可以在醫生指導下將百合直接用水煎煮，煎煮后能夠使得藥效更好地發揮，更有利於疾病恢復。
2.百合煮粥：百合具有養陰潤肺、清心安神之功效，用百合煮粥營養豐富，並且能夠達到治療效果。
二、禁忌
1.百合過敏者：如果患者對於百合過敏，則不建議食用百合，以免出現皮膚紅疹、瘙癢、腸胃不適等嚴重過敏的情況，不利於身體健康。
2.風寒咳嗽者：由於百合性涼，所以，不適用於風寒咳嗽患者，食用后可能會加重體內寒氣，導致咳嗽癥狀加重，不利於疾病恢復。
除以上常見吃法與禁忌外，還可以清蒸百合，脾虛的患者也不可以食用百合，以免加重癥狀。