饅頭是一種營養非常豐富且能夠被食用的單細胞微生物，其中含有著各種各樣的營養成分，比方說蛋白質，微量元素還有各種碳水化合物。饅頭吃辣除了能夠緩解自身的壓力之外，而且也不容易長胖，對於想要減肥的人來說，用它來代替主食也是非常好的選擇。
饅頭是生活當中非常常見的一種食物，很多時候大家都喜歡在早餐的時候吃饅頭，當然北方人頓頓都有吃饅頭的習慣。只不過這種看上去非常頻繁的食物，好像很多人都不知道他到底有著什麼樣的營養。那麼饅頭的營養價值到底有哪些呢？
蛋白質含量
據了解，在億公斤的乾酵母當中含有的蛋白質是5公斤的大米，2.5公斤的豬肉以及2公斤大豆所含有的蛋白質含量。所以從這一點就能夠看出來麵包或者是饅頭當中所含有的各種成分，其實會比麵條或者是大餅要高出最少三倍，有的甚至高出四倍，而蛋白質的含量增加了兩倍左右。所以其實想要補充蛋白質的話，不如吃饅頭吧。
微元素含量
其實饅頭當中有很多的微量元素，尤其是鉻元素或者是硒元素，這一種礦物質對人體來說都有非常多的好處，最重要的是它能夠幫助人體預防腫瘤以及抗衰老，而且對於體內動脈硬化甚至是讓人的免疫力得到提高都有極好的積極幫助。由於饅頭通常是要經過發酵的，而其中的植酸物質是能夠被人體進行分解的，這樣一來，這些物質就能夠有效地幫助人體促進對鐵元素鎂元素或者是鈣元素的吸收。
碳水化合物含量
碳水化合物的物質是維持人體活動最為基礎的一些能源，同時碳水化合物的存在也是能夠更好的幫助我們應對生活當中的各種工作，以及各種需要體力或者是勞力的成分，而通過比較，我們也會發現饅頭當中所含有的碳水化合物元素，會比米飯或者是麵條菜類食物中還有的高的多，所以其實饅頭的營養價值不管是從哪個方面來說都是很高的。