胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用引起的非感染性炎症，具體病因、癥狀如下：
一、病因
1.膽道系統疾病
其中以膽管結石、膽道炎更為常見。這些疾病會引起胰液引流受阻而誘發胰腺炎發生。
2.酒精
長期飲酒會引起胰液內蛋白含量上升，嚴重時可阻塞胰管，胰液排出受到阻礙，胰腺炎發病率會明顯提高。
3.藥物因素
長期服用四環素、利尿類藥物會對胰腺組織造成一定損傷，有可能誘發胰腺炎等胰腺疾病發生。
4.感染因素
病毒性感染、敗血症、腮腺炎等疾病，病情未及時控制可併發胰腺炎。
二、癥狀
急性胰腺炎主要以急性腹痛、發熱、噁心、嘔吐等癥狀為主；慢性胰腺炎主要以上腹部疼痛、脂肪瀉、血糖升高等癥狀為主。