一般情況下，山楂水有強心降脂、健脾開胃、消脂、降血壓、維持心臟健康等功效與作用。具體分析如下：
1.強心降脂：山楂水是以山楂、冰糖、水為原料製作而成的飲品，具有強心降脂的功效。
2.健脾開胃：山楂水含有維生素C、胡蘿蔔素、碳水化合物等多種營養成分，適量飲用可以起到健脾開胃、消食化滯的效果。
3.消脂：其含有的熊果酸、金絲桃苷，可以減少脂肪在內臟、血管壁等部位的沉積，具有一定的消脂、減脂作用。
4.降血壓：山楂中的黃酮類化合物，能軟化血管、擴張外周血管，可以在一定程度上降低血壓，改善血壓偏高引起的頭暈、頭脹等不適癥狀。
5.維持心臟健康：山楂中的成分可以增加心肌收縮力，有助於促進心血管的正常功能。
需要注意的是，不能在空腹時或者過量飲用山楂水，避免對胃腸產生刺激。胃潰瘍、慢性胃炎、腸潰瘍等人群不建議飲用該飲品。