醋蛋液就是把洗乾淨的雞蛋放在米醋里浸泡３天左右，泡好后可以和白開水或者是蜂蜜一起食用。其功效與作用一般是增強體質、美容養顏、提高骨密度、淡斑、軟化血管等。
1、增強體質：醋蛋液為人體提供豐富、均衡、易吸收的營養物質，有增強體質的功效與作用。
2、美容養顏：蛋液能夠清除人體的自由基，擊退黑色素，適當食用醋蛋液能夠美容養顏。
3、提高骨密度：蛋殼的鈣質和蛋黃中的維生素Ｄ，可以幫助提高骨密度。
4、淡斑：醋蛋液中的維生素C成分有利於改善色素沉著的情況，可以淡斑。
5、軟化血管：醋蛋液可以有效軟化血管，預防動脈粥樣硬化，減少血栓的形成，增加血管壁的彈性。
建議不要盲目喝醋蛋液，以免損害身體健康。如果出現不適，需積極就診，不宜自行治療。