羊脂籽米是指由羊脂欖屬植物取得的種子所製成的米。一般情況下，羊脂籽米的營養價值有富含多重營養物質、增強免疫力；功效有降低血糖、促進腸道健康。具體內容如下：
一、營養價值
1、富含多重營養物質：羊脂籽米含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素E等，其營養價值相當高。
2、增強免疫力：羊脂籽米富含多種抗氧化物質，如維生素E、黃酮類物質等，可以幫助提高免疫力，減輕自由基損傷產生的生物損傷。
二、功效
1、降低血糖：羊脂籽米富含多種膳食纖維，如果膠、半纖維質、纖維素等，能夠有效降低血糖、降低膽固醇，保護血管健康。
2、促進腸道健康：羊脂籽米富含膳食纖維素，可促進腸道蠕動、增加腸道菌群強度，保護腸道健康，可在預防便秘、腹瀉等方面發揮積極作用。
攝入羊脂籽米時要注意控制量，以免攝入過多引起體重變化、胃口不佳等問題。