海參是大家比較熟悉的一種保健品，雖然看上去極為醜陋，但是卻被稱為百補之王，內部含有蛋白質，多種礦物質，多種氨基酸，海參粘多糖，還有海參素，這些營養物質就能夠真正發揮養生的效果，在當前的醫學上也擁有藥用的價值。
海參全身上下都是寶貝，而且也擁有著豐富的營養，對於人體的健康有很好的效果，更是養生佳品，所以不少人直接就把海參稱為百補之王，只是也有一些人並不了解，雖然說他全身都是寶貝，到底又有著什麼樣的營養呢？那麼海參的營養有哪些？
一、蘊含蛋白質
海參中所含有的海洋性脂質，蛋白質極為豐富，擁有18種以上的氨基酸，具有美容養顏的效果，能夠消除疲勞，更有提高免疫能力的作用，可以預防老年性痴獃，更能達到延緩衰老的效果。
二、多種礦物質
海參中同樣也含有豐富的海參素，還有多種礦物質營養，甚至也包含維生素，這就能夠有效保證個人的健康，營養的價值超越於其他的保健品，所以在攝入之後就可以有效發揮養生的效果。
三、多種氨基酸
海參中所含有的氨基酸種類超過18種，能夠有效促進機體受損后的修復，也可以促進機體細胞的再生，快速的提升人體的免疫能力，具有延年益壽的效果，可以消除疲勞。不僅僅含有膠原蛋白，同時還有谷氨酸，精氨酸，具有美容美白生血養血效果，能夠讓肌膚時刻保持彈性，時刻擁有白皙。
四、海參粘多糖
海參要說最有營養的就是海參粘多糖，這種物質也是海參所獨有的品質，要比鹿茸和魚翅更加出色，所以不少人在生活中都會選擇吃海參。所能夠達到的治療疾病，效果也有很多可有效改善骨質疏鬆，皮膚病，關節炎，甲亢，高血糖，還有糖尿病等現象，另外也具有抗輻射以及抗病毒的作用。
五、海參素
這在海參的大腸中都有這種物質，這本身是一種抗毒劑，對於人體沒有任何的毒副作用，也是很有營養的一種成分，能夠有效抑制腫瘤的生長，可以發揮防癌的效果，在目前的醫學上有著更好的藥用價值。