開刀一般情況下是可以適當吃一些海鮮的，只要沒有出現海鮮過敏的情況，就不需要過度擔心。
海鮮包括的種類是非常多的，主要包括魚蝦、螃蟹、扇貝等，這些食物當中的營養成分是比較豐富的，含有大量的卵磷脂和蛋白質，其中的礦物質元素含量也比較高，這些都屬於人體必需的營養成分，吃了之後能夠達到促進傷口恢復的效果，也有助於身體健康的恢復，所以人體在開刀之後，是可以少量吃一些海鮮的。但是要盡量避免暴飲暴食，否則就可能會加重胃腸道的負擔，也會影響食物當中營養成分的吸收。
由於每個人的體質狀態是不一樣的，有一部分的人群由於本身就屬於過敏體質，在吃了海鮮之後就可能會誘發過敏癥狀，這種情況下是不建議吃的，尤其是在開刀之後不能吃。