核心答案
預防疾病、益氣補虛
功效與作用
洋鴨別名西洋鴨，體格健壯，肉肥。喜生活於水濱，其肉質富含蛋白質、維生素E。且各種脂肪酸的比例接近理想值，具有預防疾病、益氣補虛的功效。
1、預防疾病： 洋鴨中富含維他命元素，具有保護心臟的功能。還能預防腳氣病、皮炎、神經炎等多種炎症的發生。
2、益氣補虛：洋鴨子肉性味甘，入肺胃腎經，具有大補虛勞、清虛勞之熱的功效。可治身體虛弱、水腫等病症。
適宜人群
食欲不振、大便乾燥、水腫者
禁忌人群
脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者
不宜同食
鱉肉
鴨肉與鱉肉都屬於涼性食物，二者同食可能會引起腹瀉、水腫、陽虛等病症。
食用方法
煲湯
洋鴨切塊，蘿蔔、生薑洗凈后切片，鍋中燒油放入薑片、麻辣醬后炒出香味，將鴨塊倒進麻辣干鍋中煸炒，倒入開水、蘿蔔以及其他調味品煲30分鐘至40分鐘即可。