荔枝泡酒大概需要三個月後可以喝，口感比較香醇。
荔枝是一種比較常見的水果，裡面含有維生素成分，而且還有脂肪、檸檬酸、果膠等物質，在泡酒時可以使用新鮮的荔枝，能夠使荔枝當中的營養物質釋放出。荔枝泡酒需要一段時間浸泡發酵，能夠使荔枝酒口感更加香醇，一般需要泡三個月左右，時間過短髮酵不到位，可能會降低飲用價值，並且還會影響口感，因此在喝荔枝泡酒時，一般可以在三個月後喝，不宜大量飲用，因為裡面有酒精成分，以免導致身體出現醉酒狀態。
自製的荔枝泡酒不能完全殺滅細菌，在存放時避免時間過長，通常可以在六個月內飲用，以免導致裡面滋生細菌。