適量喝桂圓茶可能不上火也不降火，如果過量喝桂圓茶可能就會引起上火。
桂圓茶主要成分是桂圓，屬於一種中藥材，味甘，性平、溫，入心、脾、胃經，具有補心脾、益氣血、健脾胃等功效。桂圓茶含有維生素A、維生素B、葡萄糖、蔗糖及酒石酸等化學成分，適當喝有利於補充身體所需水分，緩解口渴，通常不會引起上火。由於桂圓茶性溫，如果長期大量喝，可能就會引起上火，出現口舌生瘡、面紅、牙齦腫痛、咽喉腫痛等癥狀。
所以在喝桂圓茶的時候，一定要適當喝，避免喝過多引起上火。如果出現上火癥狀，需要及時停止飲用，可以在醫生指導下服用黃連上清片、牛黃解毒丸、牛黃清心丸等藥物治療。平時需要合理飲食，避免暴飲暴食，保持營養均衡。